Chico Balanceado

                                      Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 2 a 3 colheres de açúcar
• 3 colher de amido de milho
• 750 ml de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (usado na calda)
• 1 colher de baunilha
• 1 colher de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 3 claras batidas em neve

     Preparo

1. Faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.
2. Unte uma forma com a calda e reserve.
3. Numa panela coloque o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas e a baunilha, e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e reserve.
4. Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar.
5.      Como montar:
6. Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e as claras em neve por cima do creme.
7. Leve ao forno alto para gratinar por 4 minutos.
8. Espere esfriar e coloque na geladeira.
9. Sirva gelado e bom apetite.

Escondidinho de Carne

                                                         Ingredientes: 

• 550 g de carne moída.
• 1 kg de batata.
• 250 g de queijo mussarela
• azeite.
• 1/2 copo de leite.
• 1 cebola.
• 1 dente de alho amassado.
• cheiro-verde (opcional).
• sal a gosto.
• 2 colheres de manteiga.

                                                 

                                                    Preparo: 

   Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.

1. Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
2. Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
3. Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
4. Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
5. Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
6. Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
7. Leve ao forno por 40 minutos.
8. Bom apetite.