Chico Balanceado

                                      Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 2 a 3 colheres de açúcar
• 3 colher de amido de milho
• 750 ml de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (usado na calda)
• 1 colher de baunilha
• 1 colher de açúcar
• 3 gemas de ovos
• 3 claras batidas em neve

     Preparo

1. Faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.
2. Unte uma forma com a calda e reserve.
3. Numa panela coloque o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas e a baunilha, e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e reserve.
4. Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar.
5.      Como montar:
6. Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e as claras em neve por cima do creme.
7. Leve ao forno alto para gratinar por 4 minutos.
8. Espere esfriar e coloque na geladeira.
9. Sirva gelado e bom apetite.